Zupa Pieczarkowa

 SKŁADNIKI

• 500 g pieczarek
• bulion w słoiczku lub kostka rosołowa
• mała śmietana
• mąka pszenna
• jajko
• sól
• pieprz

WYKONANIE

1. Pieczarki umyć i pokroić w kostkę. Podsmażyć w garnku na masełku dopóki nie puszczą soku.
2. Dodać do pieczarek około 2 litry wody i bulion/kostkę, przyprawić solą i pieprzem oraz zagotować.
3. W miseczce wymieszać śmietanę z około 3 łyżkami mąki do uzyskania gęstej konsystencji. Następnie do miseczki dodać 1-2 chochle zupy, żeby śmietana się nie zważyła. Zabielamy zupę dodając zawartość miseczki i chwilę gotujemy.
4. W osobnym kubeczku wymieszać jedno jajko z proporcjonalną ilością mąki do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Kluski lane wlewać widelcem do gotującej zupy, aby powstały farfocle.

25 kcal/100 g