Zupa ziemnaczano-porowa

 SKŁADNIKI

• 30 g masła
• 40 g oliwy
• 3 pory, biała i jasnozielona część
• 750 g ziemniaków
• 90 g bulionu warzywnego w słoiczku lub 3 kostki rosołowe
• sól
• pieprz
• natka pietruszki

WYKONANIE

1. W garnku rozgrzać masło z oliwą. Dodać por, sól i pieprz. Podsmażyć około 10 minut, mieszając.
2. Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, wodę i bulion, zagotować.
3. Gotować całość na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut lub do miękkości ziemniaków.
4. Połowę zupy zblendować, połączyć, dodać pietruszkę i pieprzu.

36 kcal/100 g