Zupa ze świeżych pomidorów

 SKŁADNIKI

• 30 g masła
• 50 g oliwy z oliwek
• główka czosnku
• 2 kg świeżych pomidorów
• 1 duża cebula
• 200 g śmietanki 30%
• piętka parmezanu
• 55 g bulionu warzywnego w słoiczku lub 2 kostki rosołowe
• kilka listków świeżej bazylii
• 40 g cukru
• 1 łyżeczka soli
• szczypta pieprzu

WYKONANIE

1. W garnku rozgrzać masło z oliwą. Dodać wyciśnięty czosnek i pokrojoną cebulę, a następnie świeże pokrojone pomidory wraz z bazylią, cukrem, solą oraz pieprzem i całość dobrze podsmażyć.
2. Du pomidorów dodać bulion z wodą oraz piętkę parmezanu i całość zagotować.
3. Zupę zmiksować na gładko. Dodać śmietankę i wymieszać.
4. Podawać z listkiem świeżej bazylii oraz morazellą.

67 kcal/100 g

Przepis wzorowany na przepisie od Maste