Leczo

 SKŁADNIKI

• 4 papryki
• 1 duża cukinia
• 1200 g pomidorów z puszki
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• główka czosnku
• 1 duża cebula
• 500 g kiełbasy
• 200 g boczku
• 1 płaska łyżka cukru
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• oliwa z oliwek

WYKONANIE

1. Kiełbasę pokroić w kosteczkę i smażyć na patelni aż się zarumieni.
2. W osobnym garnku podsmażyć świeżo wyciśnięty czosnek i posiekaną cebulkę. Dodać paprykę i cukinię pokrojone w kostkę.
3. Jak warzywa się podsmażą, dodać pomidory z puszki, trochę wody, koncentrat pomidorowy, cukier i przyprawy. Całość gotować na małym ogniu.
4. Gotowe leczo podawać z ryżem.

80 kcal/100 g