SKŁADNIKI
- 500 g mielonego mięsa z szynki wieprzowej
- kromka chleba lub mała bułka
- trochę mleka
- 1 jajko
- 2 płaskie łyżki mąki, plus mąka do obtoczenia
- 2 duże cebule i 1 mała
- pół główki czosnku
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
WYKONANIE
- Obrać czosnek oraz małą cebulkę i posiekać. Natkę pietruszki umyć i posiekać na drobno.
- Do miseczki dać pieczywo oraz mleko w celu namoczenia.
- W dużej misce umieścić mięso, odciśnięte pieczywo, jajko, mąkę, posiekany czosnek, cebulę oraz pietruszkę. Przyprawić pieprzem, solą i połączyć składniki.
- Z gotowej masy uformować kotleciki, obtoczyć w mące i usmażyć.
- Duże cebule pokroić w krążki i podsmażyć na tłuszczu z kotletów do momentu zeszklenia. Cebulę zdjąć z patelni i przełożyć kotlety na patelnię oraz zalać niewielką ilością wody.
- Kotlety dusić pod przykryciem obracając co jakoś czas. Pod koniec duszenia dodać zeszkloną cebulę i całość dusić do miękkości cebulki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz